第一茬沒有挖的苦菜已經是黃花遍地開了

2018-08-15 10:44

北方的氣候,春天的腳步總是姍姍來遲,還沒有來得及欣賞,又匆匆離去,最近氣溫上升很快,中午達到25度了。夏天不知不覺的就要來到了。看著春天匆匆離去的腳步,我真想把他挽留住。讓我們生活在美好的春天裏。

我喜歡春天,喜歡春天明媚的陽光。喜歡暖暖的春日,喜歡在春暖花開的時候,來到田野裏。喜歡看那綠油油的麥田,看大路兩旁高大的楊樹,看那樹上一串串的綠葉。喜歡看路邊的綠草,還有那些不知名的野花,黃的、紅的、還有紫色的。我更喜歡春天裏獨有的野菜——苦菜、蒲公英、更喜歡那榆樹錢、洋槐花……

苦菜是我在春天野菜裏的最愛,在寒冷的冬天剛剛過去的時候,溝邊向陽的那一面,苦菜的嫩芽就出來了,細細的紫色的嫩芽,挖出來,帶上一根粗粗的、長長的根,回家洗淨,直接蘸醬吃,就是一道美味。據說,吃苦菜可以敗火。春天,是個幹燥的季節,正是人上火的時候,挖一些苦菜吃,有好處。根據書本上介紹,苦菜含維生素高,含有甘露醇、膽堿、酒石酸等,因而苦菜有一定的食療作用。祖國醫學認為:苦菜苦、寒,其主要功能在於清熱、涼血、解毒。

暮春時節,已經是吃第二、第三茬苦菜的嫩芽了,第一茬沒有挖的苦菜已經是黃花遍地開了,也有的已經結子,白色是花絨已經散開了,隨風飄蕩。為了能吃到鮮嫩的苦菜,我真想想挽留住春天的腳步。

蒲公英,可以蘸醬吃,可以炒著吃,洗淨了,曬到半幹,上鍋炒幹了,泡水喝,像茶葉一樣。具有清熱解毒,利尿散結。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰鬁,疔毒瘡腫,急性結膜炎,感冒發熱,急性扁桃體炎,急性支氣管炎,胃炎,肝炎,膽囊炎,尿路感染。的作用,大自然賜給了我們這么好的東西,為了享受大自然的恩賜,天天吃到蒲公英的美味,我真想挽留住春天的腳步……

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