追雪薑汁木耳

2016-01-25 02:41



用薑汁去寒,黑木耳補充膠質、鐵的營養,屬於寒冬追雪的最佳飲品!

 食材 (3 人份) 15 分鐘
木耳 200公克
枸杞 適量
紅棗 適量
桂圓 適量
薑 半份
黑糖 小碗裝一份

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將食材都備料完成,煮水,先將薑對切,用1/2塊即可,切薄片,越薄越能入味!不用等水開,就可把薑片丟入,待水滾。同時把一旁的紅棗泡水靜置。
將木耳丟入果汁機或攪碎機處理,如沒有機器則用刀切碎,放入滾燙的薑汁鍋裡一起煮。
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將木耳丟入果汁機或攪碎機處理,如沒有機器則用刀切碎,放入滾燙的薑汁鍋裡一起煮。
煮的同時,請注意把水面上的白沫(渣渣)撈起來去除,以免喝的口感受到影響。
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煮的同時,請注意把水面上的白沫(渣渣)撈起來去除,以免喝的口感受到影響。
再加入紅棗、桂圓、枸杞。待木耳漸漸濃稠狀(水滾時有岩漿的感覺),放入黑糖攪拌均勻,即可慢慢起鍋。
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再加入紅棗、桂圓、枸杞。待木耳漸漸濃稠狀(水滾時有岩漿的感覺),放入黑糖攪拌均勻,即可慢慢起鍋。

小撇步

黑糖的等級有許多種,可選擇塊狀的手工黑糖更能增添風味!

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