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12烤優格起司果醬鹹甜酥

 食材 180 分鐘
優格 適量
鹽巴 適量
莓果果醬 適量
土司 3片

優格與起司同是奶類發酵食品,帶著特殊的酸味和乳香;這次參考書上的食譜,用優格替代原本的羊乳酪,讓這道鹹甜酥更不膩口。

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將優格放入豆漿濾布內瀝乾乳清約歷時8小時,去除乳清的優格即為優格起司(希臘優格)。再放些鹽巴調味。
取一片土司用食物處理機打成麵包粉。另外2片土司去邊後,切成2*2cm大小,先放到烤箱稍微烤個5分鐘取出。
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取一片土司用食物處理機打成麵包粉。另外2片土司去邊後,切成2*2cm大小,先放到烤箱稍微烤個5分鐘取出。
取一小塊優格起司約2*2*2cm大小,上方壓上果醬,再裹麵包粉放於土司上方。接著用200℃預熱烤箱,把優格起司鹹甜酥放入烤箱約烤10分鐘即可。
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取一小塊優格起司約2*2*2cm大小,上方壓上果醬,再裹麵包粉放於土司上方。接著用200℃預熱烤箱,把優格起司鹹甜酥放入烤箱約烤10分鐘即可。
烤優格起司果醬鹹甜酥
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烤優格起司果醬鹹甜酥

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