2008第一博：美酒飘香（组照10幅）

2008年01月1日 12:12 上午

2008第一博：美酒飘香（组照10幅）

慕威 2007年12月29日摄于 Magnotta酒厂，Toranto Canada

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11 条评论发表在“2008第一博：美酒飘香（组照10幅）”上

匿名说：

2008年01月6日于9:16 上午

刚刚看见慕博的“新年贺词”，好！慕博去了趟加拿大，就带来了这么多的美酒。是否还有美景，美食啊？期待着……

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匿名说：

2008年01月5日于9:48 上午

新年伊始看到这么多的美酒，真有点儿忍不住要喝上一杯！这是别具一格的新年贺词，让大家举杯同贺：新年快乐！也祝慕博新年快乐，万事如意！

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?? 说：

2008年01月3日于3:31 下午

Just read some information about Canadian icewine, very interesting. It seems icewine can be made from different grapes, Rieslings, Cabernet Franc, Merlot and Chardonney. Rieslings from Columbia valley and German are my favorite, and match Chinese food, especially fish, very well. I guess icewine should match Chinese food well too.

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匿名说：

2008年01月3日于8:38 上午

冰酒是由冰冻在葡萄藤上的葡萄，经压榨后获得的高浓缩葡萄汁发酵后得到的一款甜酒。

加拿大和德国生产冰酒的标准是不同的，所以，采收冰葡萄的环境温度是不一样的。生产冰酒的过程，看似简单，其实相当复杂。其复杂性主要表现在葡萄园的管理、冰葡萄采收过程的控制和低温发酵过程的控制等。

冰酒-icewine是加拿大专用名词，是加拿大人独创的一个英文新单词，字典里查不到这个词，但其含义已经被世界公认。icewine已经是加拿大冰酒的代名词。

世界公认的三个出产真正意义冰酒的国家：加拿大、德国和奥地利。

说到冰酒的起源，有各种解释，但大多是人云亦云，相互抄袭。真正的出处其实已经并不重要，关键是我们今天能够品尝到的各种美妙的冰酒，已经与原来的冰酒完全是不同的产品了。

冰酒，源于德国，在加拿大发扬光大。原因很简单，优越的自然环境保证加拿大（尼亚加拉半岛地区）每年都能产出上好的冰酒产品。

世界各地的高等级酒评会上，加拿大冰酒获得的顶级奖项（甜酒系列）最多，所到之处，均有斩获！
冰酒，听来让人遐思，看去令人爱怜，闻起荡起春意，品后回味无穷！

干酒的香，暗沉。需要经验，需要想象；
甜酒的香，明了。像一朵花，在空中飘荡；
冰酒的香，浓烈！一簇花、一篮水果并混合着浆果、蜂蜜及热带水果等带来的扑面而来的感觉。似曾相识，但又突然说不出具体的名称。

Icewine 冰酒
Saturday, 10. February 2007, 16:07:11

冰酒, icewine, icewine wine maker, 加拿大冰酒 …

作为IWC酒评会品酒师和加拿大首位华人冰酒酿酒师，有必要为朋友们详细介绍冰酒、冰葡萄、冰酒鉴别等内容。请大家随我一起鉴赏幽雅有致、酒中尚品的冰酒, icewine。
http://www.chinadrinks.net/sheke/news/info.php?id=16513
http://www.bkwine.com/wine_pictures/china/index.htm

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?? 说：

2008年01月3日于8:26 上午

Thank you very much, guigu
Now ice wine is on the top of my list to try next. Have a great New Year and Cheer…….

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guigu 说：

2008年01月2日于2:21 下午

ice wine is the best wine from Canada. You can get them from Costco if you can find one near you. Ask the store staff where you can find one. I just got a few bottles of ice wine at $13 for each. Excellent desert wine!

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?? 说：

2008年01月2日于1:22 下午

Having been reading about wine and tasting many different wines, from Napa valley, Columbian valley, Sonama county, France, Australia, Italy, Spain, South American and others, I have never try any Canadian wine yet. Could somebody please intraduce a few good wines from Canada ?

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匿名说：

2008年01月2日于9:44 上午

美酒再配上佳肴就更完美了！早就听说加拿大的葡萄酒好，慕博一定有所体会了吧？

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匿名说：

2008年01月1日于9:14 上午

哈哈，慕博的新年贺词别具一格。“朋友啊，请你干一杯”的歌声随之响于耳畔。谢慕博的新年的美酒祝贺，也祝慕博新年快乐！

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好酒说：

2008年01月1日于1:15 上午

九爷新年快乐！

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慕威说：

2008年01月1日于12:15 上午

祝所有朋友新年快乐！

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